2023 · Book · Koleksi Perpustakaan
Jamur sebagai bahan pangan dan herbal tak terbantahkan lagi. Inilah yang membuat jamur semakin banyak dikonsumsi masyarakat. Tidak mengherankan jika semakin banyak yang mengusahakannya. Tidak hanya bisnis budi daya, kulinernya pun terus berkembang. Ingin tahu jenis jamur yang sedang populer di masyarakat? Apa saja potensi bisnis dan info penting lainnya terkait dengan jamur? Buku ini membahas segala hal mengenai jamur; terutama jamur tiram, merang, kuping, kancing, shiitake, dan ling zhi. Dilengkapi pula info kuliner dan fakta unik seputar dunia jamur. Bahkan, buku ini berbagi opini dari pakar dan kisah sukses praktisi jamur yang menginspirasi. Salam Penebar Swadaya Grup
2023 · Book · Koleksi Perpustakaan
Budidaya jamur tiram (Pleurotus spp.) memang terbilang mudah. Tak perlu lahan luas, di ruang dapur pun bisa dilakukan. Namun, untuk skala bisnis, butuh tempat khusus seperti bangunan kumbung atau tempat terbuka. Nilai ekonomi jamur tiram tinggi sehingga komoditas jamur ini tak pernah sepi permintaan. Buku ini akan mengulas tuntas tentang bagaimana cara budidaya jamur tiram untuk skala rumah tangga dan usaha menengah. Poin-poin yang akan dibahas, meliputi biakan murni jamur merang, cara membuat bibit, teknis budidaya secara tradisional, secara modern, dan di dapur. Dilengkapi pula cara pengolahan pascapanen dan analisis usahanya. Target dan sasaran buku ini, antara lain: Siswa dan guru SMK pertanian, Mahasiswa pertanian, dan teknologi hasil pertanian, Petugas penyuluh lapangan (PPL), Individu atau kelompok orang yang suka bertanam (hobiis), masyarakat umum, dan ibu rumah tangga, Perpustakaan-perpustakaan, Pemerhati masalah pertanian. Buku persembahan penerbit IlmuCemerlangGroup
